SOBREBARRIGA (Delgada o Gruesa)
$39,600
Precio por Kilogramo
La sobrebarriga de búfalo es un corte tradicional que destaca por su sabor intenso y su versatilidad culinaria. Proveniente del abdomen del animal, es conocido por su textura fibrosa y su capacidad para absorber especias y marinados, características que lo hacen muy popular en preparaciones de cocción lenta.
La carne de búfalo tiene un sabor más intenso que la carne de res, con un toque terroso y ligeramente dulce. La sobrebarriga conserva este perfil, lo que la convierte en una opción ideal para platos con salsas y especias.
