El rabo magro de búfalo es un corte exquisito que combina sabor intenso con un perfil nutritivo sobresaliente. Perfecto para guisos, sopas y estofados, su gelatina natural lo hace ideal para platos reconfortantes que destacan en la cocina tradicional e internacional. Su textura y sabor hacen que valga la pena el tiempo dedicado a su preparación.
El Rabo magro de búfalo tiene un sabor robusto, con un toque más dulce y terroso que el rabo de res. Debido a su estructura, el rabo absorbe muy bien los sabores de las especias y los líquidos en los que se cocina, resultando en platos sabrosos y reconfortantes.
