CENTRO PIERNA
$48,150
Precio por Kilogramo
El centro pierna es un corte de carne muy popular debido a su sabor y textura jugosa
Proviene de la parte trasera del animal, específicamente de la zona del cuadril, que es la parte superior del muslo, cerca de la cadera. En términos generales, es un corte magro y muy tierno.
Es ideal para asados, parrilladas y guisos. Debido a su bajo contenido graso, es recomendable no sobrecocinarla para mantener su jugosidad. También es perfecta para cortarla en medallones o rodajas
